【雲品溫泉酒店日月潭】西廚房副主廚
雲朗觀光股份有限公司_君品酒店_雲品酒店_翰品酒店_兆品酒店_品文旅
- 南投縣魚池鄉
- 月薪 40,000元
- 長期
- 全職
- 工作內容： 雲品溫泉酒店於2019年6月份取得環保署服務業「環保旅館金級」標章，更積極參與日月潭國家風景區管理處辦理的「全球永續旅遊實務推廣工作坊」，近期再獲全球永續旅遊委員會（GSTC）永續旅遊旅宿業準則認證。我們希望在全球氣候變遷、生態保育、經濟發展等對環境的衝擊中，以行動落實飯店永續經營的目標、打造綠色概念的永續旅宿。
1. 菜單研發及食材成本管控
2. 擬定廚房作業程序
3. 負責督導管理廚房，並依照標準作業程序執行
4. 管理廚房食品衛生等各項工作，督導維護各項廚房設備
5. 培訓廚房員工，帶領團隊完成組織任務
6.具備Fine dining料理經驗 * 薪資待遇： 薪資面議(經常性薪資達4萬元含以上)
- 休假制度： 依公司規定
- 上班日期： 隨 時
- 上班時段： 白天班、晚班、輪班制
- 工作地點：
- 職務類別：
- 需求人數： 1人
- 管理人數： 13人
- 出差說明： 需出差，一年累積時間未定
- ＃二度就業
- 學歷要求： 高中以上
- 科系要求： 不拘
- 工作經驗： 5 年以上
- 身份類別： 一般求職者、二度就業
- 工作技能： 食材成本控制,食材貯存管理,食材選購採買,食物製前準備,排盤與食品裝飾,製定標準菜譜,廚房設備維護管理,廚房器具使用維護,熟悉食物性質與營養知識,規劃與監督營養食譜作業,提供營養及飲食設計
- 取得認證： 丙級西餐烹調技術士、丙級中餐烹調技術士
- 1.曾任職五星飯店者佳2.具Fine dining料理經驗
- 連絡人： 人資部HR
- 備註事項： 1.面試請先投遞履歷 (郵寄或email)，符合需求者，本公司將以電話聯繫面試時間。
- 履歷表關閉狀態，仍可應徵工作！
- 與企業連絡時，請告知「我是在yes123看到此則徵人訊息」，遵守求職禮儀、準時前往面試並留意求職安全。
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